.png)
Gustările în dieta ketogenică
Sunt gustările low-carb bune? La începutul dietei, apare senzația de foame, dar pe măsură ce organismul se obișnuiește, nu va mai fi nevoie să luăm masa des. Mai multă grăsime sănătoasă în meniu va duce la sațietate.
Dacă foamea persistă totuși, putem lua în considerare câteva opțiuni, din imaginea de mai jos.
Avocado
Nuci braziliene, macademia, pecan
Măsline
Ouă
Brânzeturi
Mezeluri bio
Cifrele reprezintă numărul net de carbohidrați (adică carbohidrați totali minus carbohidrații conținuți în fibrele alimentare) Asta înseamnă că 100 grame de brânzeturi conțin aproximativ două grame de carbohidrați.
Ouăle sunt o alegere foarte inspirată. Se pot consuma câteva ouă fierte, de asemenea se poate utiliza maioneză în diverse preparate (gen ouă umplute etc).
Nucile pot fi o gustare demnă de luat în calcul. Însă trebuie să fim atenți la cantitate.
Se pot alege variantele mai sărace în carbohidrați, cum ar fi: macadamia, nuci pecan, nuci braziliene.
Gustări cu vegetale și sosuri
Țelină verde
Castraveți
Ardei
Verde
Roșu
Galben
Sos cu usturoi
Cremă de brânză
Morcovi
Tzatziki
Gustările din legume și zarzavat au în conținut o cantitate mică de glucide, deci sunt de preferat atunci când ținem o dietă ketogenică. Doar morcovii trebuie consumați cu mai multă atenție.
Sosurile care au la bază cremă de brânză sunt foarte indicate în dieta keto.
Gustări desert cu fructe și frișcă
Zmeură
Mure
Frișcă
Căpșuni
Afine
Fructele de pădure sunt un desert foarte potrivit în dieta ketogenică. Dar într-o dietă mai strictă (sub 20 de grame de carbohidrați pe zi) acest desert trebuie să fie ocazional. Pentru ghidul de fructe în dieta keto apasă aici.
Frișca - e bine să uităm de frișca slabă în grăsimile sănătoase. Preferăm frișca cea mai grasă, dacă este posibil cu 40% grăsime și, bineînțeles, neîndulcită. Se bate frișca, se amestecă cu fructele de pădure și gata, rezultă un desert ideal.
Ciocolata
Ciocolată 86%
Ciocolată 70%
Ciocolată neagră
Ciocolată
cu lapte
Ciocolată albă
Ciocolata nu este low-carb. Ocazional însă, se poate consuma un patrățel subțire sau două de ciocolată cu concentrație de minim 70% de cacao, chiar și într-o dietă keto/low-carb mai strictă. Într-o dietă low-carb se poate consuma cu regularitate. Așadar, ar fi bine să ne "împrietenim" cu ciocolata neagră.
-
Un pătrățel subțire (cam 10 grame) de ciocolată 86% concentrație de cacao conține două grame de carbohidrați.
-
Ciocolata care conține 70% cacao are 3.5 grame de carbohidrați.
-
Ciocolata obișnuită are în jur de 6 grame de carbohidrați, ceea ce o face problematică pentru dieta low carb.